Работа в Волконский - Отзывы сотрудников

Рейтинг
1.9
Рекомендуют
20%
Оценка компании
5
3
4
5
3
7
2
31
1
29
Оценки по категориям
0.2
Условия труда
0.2
Условия для отдыха
0.3
Возможности роста
О компании
Отзывы75
Вакансии

Компания «Волконский» стремится объединить лучшие традиции европейского ремесленнического хлебопечения и воссоздать забытые каноны знаменитых русских дореволюционных булочных.

Первая Пекарня «Волконский» в Москве была открыта в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца. С тех пор компания динамично развивается на рынке.

Особенностью компании является принципиальная позиция в вопросах качества сырья и качества продукции. Ежедневно на производстве отпекается около 800 круассанов и 400 багетов (а в праздники 2 раза больше) по классическим французским рецептам.

ОКВЭД:
27.559 Кондитерские изделия (продвижение, оптовая торговля)
41.517 Розничная сеть (продуктовая)
27.558 Кондитерские изделия (производство)
Официальный сайт:

Отзывы о компании Волконский

Оценки
09 октября 2025
Я столкнулся с тем, что не было нормальной возможности передохнуть, когда посетителей нет. Вместо нормального стула стояла даже не табуретка , а небольшая деревянная ступенька, на которой ты не можешь нормально расслабиться, но видимо этого и опасалось начальство Волконского, ты должен быть собран и не сметь позволить себе нормальную передышку. Только дело в том, что от подобного сидения на жесткой и узкой поверхности у меня стали болеть мышцы еще сильней, а когда смена длиться 12 часов... Передышка - комфортная, крайне важна. Без этого становиться проблематичным продолжать работать с легкостью, с бодрым выражением лица. Вам будут рассказывать на этой работе про важность " гостя", несомненно - клиенты важны, прекрасные люди... Но, выручка делается за счет сотрудников в том числе, но об этом видимо забывают... потомучто уважение к сотрудникам для Волконского это необязательная программа....
Читать весь отзыв
Алексей
0
Нет комментариев
09 октября 2025
Я столкнулся с тем, что не было нормальной возможности передохнуть, когда посетителей нет. Вместо нормального стула стояла даже не табуретка, а небольшая деревянная ступенька, на которой ты не можешь нормально расслабиться, но, видимо, этого и опасалось начальство В., ты должен быть собран и не сметь позволить себе нормальную передышку. Только дело в том, что от подобного сидения на жесткой и узкой поверхности у меня стали болеть мышцы ещё сильнее, а когда смена длится 12 часов… Передышка — комфортная, крайне важна. Без этого становится проблематичным продолжать работать с легкостью без уставшего выражения лица. Вам будут рассказывать на этой работе про важность «гостя», несомненно — клиенты важны, прекрасные люди… Но, выручка делается за счет сотрудников в том числе, но об этом, видимо, забывают… потому что уважение к сотрудникам для В. — это необязательная программа. Поэтому сотрудники...
Читать весь отзыв
Гость
0
Нет комментариев
08 октября 2023
Премию часто задерживают и переносят. Когда я только устроилась, где-то пару месяцев не могли решить проблему с тараканами, за что получали от гостей именно мы. Запретили пить кофе бесплатно, хотя это очень странно для меня, если ты работаешь в кафе. Отменили питание продукцией кафе (привозят взамен что-то мерзкое переваренное), стали строго следить за отправкой просрочки обратно, следствием чего иногда стала приезжать сухая или скисшая продукция по утрам, ну вы поняли. Ввели странную систему премий, которую никто не мог объяснить. Ввели депримирование за любую мелкую ошибку, поставили камеры, чтобы следить за тобой везде. Руководство не может нормально формулировать задачи, пишет с ужасными ошибками даже внутренние документы, друг с другом договориться не могут, объяснить, что они хотят русским языком, им тяжело и часто нет времени. Бар-менеджеры порой вызывают сомнения в своей компетен...
Читать весь отзыв
Гость
0
Нет комментариев
07 июля 2023
Работаешь по 15 часов в смену, но есть точки, где количество часов меньше (зависит от графика работы самой точки). В любой момент могут отправить на другую точку на пару часов подменить сотрудника без твоего согласия. Так же отправить на другую точку на полную смену, если у тебя в этот день смена, или попросить выйти в твой выходной из-за недостатка персонала. Могут попросить выйти в зал за официанта, при этом придётся работать и в зале, и на баре. Менеджеры выполняют поручения руководства, не задумываясь о комфортной работе своих подчинённых (но есть и хорошо работающие, которые помогают в зале, баре, помимо бумажной (офисной) работы, и заботятся о своих сотрудниках. Таких осталось работать немного. Кормят едой, которую привозят с производства в вакуумных пакетах. Управляющая решает выплачивать тебе премию или нет, и при увольнении есть высокая вероятность её не получить, даже за предыд...
Читать весь отзыв
Гость
0
Нет комментариев
12 мая 2023
Зарплата на самом деле ниже рыночной, учитывая, что ты стоишь на ногах по 12−14 часов в зависимости от точки. Управляющие желают лучшего, не представляют, как может и должна работать точка. Попросить бармена выйти в выходной и угрожать ему, если он не выходит — ок. Работаешь 3/1? 6/1? 7/0? Им все равно, для них чем больше работаешь, тем лучше. Заботы о ментальном и физическом здоровье сотрудников нет. Одна управляющая спокойно говорила: мол, продавайте дальше то, что списалось из того, что в пакетиках (печенье). Менеджеры, бариста — хорошие девочки, вот только они и держат в основном. Еда для сотрудников — то еще хрючево, иногда бывает даже привозят испорченным и дают с барского плеча еду, которая на продажу. Официантам платят гроши, и не понятно, как премию высчитывают. Хороший рабочий коллектив, девочки приятные, зарплата приходит во время.
Гость
0
Нет комментариев

Похожие отзывы о компаниях

Вакансии Волконский

Изготовление тортов, пирожных , бисквитов , кремов по ттк в соответствии с плановым заданием. —Контроль качества выпускаемой продукции. —Соблюдение правил санитарии и...
22 декабря 2025
Организация приемки товара и контроль погрузочно-разгрузочных работ. Перемещение грузов с использованием спецсредств. Размещение и ротация продукции на складе по...
Организация и координация бесперебойной работы кухни. Обеспечение слаженной работы персонала кухни. Контроль соблюдения санитарных, гигиенических требований и норм в цехе.
22 декабря 2025
1. Отслеживание заказов, поступающих через интернет магазин, маркетплейсы и агрегаторов. 2. Сборка и упаковка заказов. 3. Выдача заказов курьерам. 4.
22 декабря 2025
Помощь в управлении сотрудниками хлебобулочного цеха. Составление графиков работы/табелей. Полный контроль работы хлебобулочного цеха. Участие в приготовлении хлебобулочных изделий.

Оставьте свой отзыв о "Волконский" или узнайте мнение других.
Расскажите другим людям о своем опыте работы.

Оценка компании
5
3
4
5
3
7
2
31
1
29
Оценки по категориям
0.2
Условия труда
0.2
Условия для отдыха
0.3
Возможности роста
Вопрос работодателю
Задайте анонимный вопрос компании об условиях работы или о трудоустройстве, вам ответят.