Отзыв сотрудника о компании Русская трапеза Москва
26 августа 2020 г.
Наша кондитерская фабрика занимается выпечкой тортов и различных кондитерских изделий. Именно поэтому мы всегда стремимся что бы качество было на высоте, и различные недочеты как недопеклось или же где-то сыровато совершенно не приемлемы. А здесь же все на оборот. В печах Ротор-нева стараемся выпекать булочки или же простые пирожные где не нуждаются они в серьезных температурах или же процессах. Также не нравится то что сложно программировать процесс выпекания, часто приходится останавливать и задавать новые параметры. Про качество сказать очень сложно, а все потому что работают они примерно 1 смену в 24 часа и поэтому полной загрузки нет. Но все равно за год эксплуатации пришлось заменить тэны потому что выгорели, несмотря на то что они регулярно очищались от продуктов выпекания. Из-за сложной панели контроля и качества сборки не рекомендую к приобретению.
Нет комментариев
0
0
Мы всегда на вашей стороне!
Если Ваши права нарушают, призовите работодателя к ответу
Расскажите о своей ситуации и получите бесплатную юридическую помощь или консультацию от специалистов в области трудового права
Похожие отзывы о компании
Самый главный недостаток это качество. Но это и понятно, что неважно какой внешний вид, и насколько много функций, если же половина из них работает некорректно. Купили печь Ротор-Нева исключительно для пробы, дабы определится стоит ли обновлять наш парк оборудованием именно данного производителя. Очень жалко что нельзя было брать в аренду или же лизинг. Потому что к эксплуатации совершенно не готово. Особенно если постоянно готовить выпечку в виде мелкоштучных кондитерок, либо же стандартный хлеб черный и белый. Также обнаружили дефект двери, а точнее уплотнительной резинки, которая в нескольких местах была лопнутая. После замены, которая проходила полностью за наш счет, необходимо было заменить вытяжную вентиляцию, потому что она была смонтирована не правильно, да и были дефекты крепежных элементов. Через 7 месяцев активной эксплуатации были заменены испарители и нагревательные тэны. Ис...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0
Несмотря на оперативность обработки заказа, установки нашей печи Ротор-Нева заняла практически вечность. Все делалось неспешно, где-то за 3 недели доставили и установили. Хотя наше пекарское производство находится недалеко от Спб. Также если купили печь то необходимо и противни также брать. Потому что немного не стандарт получился. О работе практически нечего говорить, через 3 месяца работы вышел из строя контролер температуры, вытяжной вентилятор, и электрические тэны и так по мелочи. Стоимость ремонта практически 80% от новой печи. Покупкой не довольны и больше сюда обращаться не будет. На замену приобрели подобную печь и тоже Российского производства, вот 2 месяца, полет нормальный.
Нет комментариев
0
0
С первого взгляда нам очень понравилось, на сколько печи Ротор-Нева оснащены электроникой по самые небалуй. Практически все управляется с панели контроля. Но потом столкнулись с проблемой что выполнить какие-то корректировки или же дополнительные настройки сложно, а кое где и невозможно. У нас ассортимент разнообразен, от обычного хлеба и белых булок, до специальной выпечки под заказ. И поэтому настроить под себя не получилось. Кроме этого заметили что температура внутри печи и на панели контроля отличается почти на 10 градусов. Также вытяжная вентиляция вот уже 3 месяца не работает, по гарантии не выполняют ремонт, а нам отдельно необходимо ремонтников заказывать. Также во время установки треснуло стекло, но его так и не заменили, сообщили что как одно стекло им не выгодно везти. Кроме этого вышел из строя двигатель для ротационного механизма. Из-за этого качество совершенно не довольны...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0
Смена в которой я работал была довольно хорошая. Все старались помогать, но вот когда случалось чп или же какие-то неполадки творилось что-то странное. Сначала искали виновного, даже если не по вине рабочего произошло. Физически работа не сложная, но вот морально каждый день домой приходишь как выжатый лимон, и нет желания утром идти снова на работу.
Нет комментариев
0
0
Если вы покупаете печь Ротор-Нева от производителя Русская трапеза, то вы должны автоматически понимать что работы по обслуживанию и ремонту данных ротационок у вас будет намного больше чем если бы купили другого производителя. Самое главное что если будете покупать с электрическим тэном или же газовыми горелками то проблемы с вытяжкой и блоком контроля остаются неизменными. Качество печей было проверено на личном опыте, ведь я работаю в пекарне «Хлеб Поволжья», к нам в цех привезли 4 печи Ротор-Нева. Практически с самого начала появились проблемы с выпечкой некоторых сортов хлеба, особенно зернового и бездрожевого. Там где необходима высокая температура и на длительное время они не справляются, а вот для мелких булочек или же белого хлеба вполне неплохо. По функционалу для них нареканий совсем нет, а вот качество очень плохое, металл очень тонкий и в некоторых местах кажется что вообще ...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0
О печах Ротор-нева можно смело сказать что цена не соответствует качеству, потому что она слишком завышена. Для пекарни bonape специально были выбраны самые технологичные ротационные печи которые представлены на отечественном рынке и конечно же российского производства. Но оказалось что по качеству сборки и многих деталей это самый обычный Китай. Все очень хрупкое, хотя это обычная печь которая должна работать в несколько смен, а здесь так не получается. При выпечке ржаного хлеба, багетов и булочек необходима первоначальная высокая температура (около 300 градусов), но много тепла просто уходит из-за плохой теплоизоляции. Мы сравнивали и по расходам электроэнергии так печь ПХП-6 печь которой уже 8 лет более экономичная нежели Ротор-нева 2019 года производства. Тены часто выгорают, 2 раза заменяли панель управления из-за выхода из строя сенсора и процессора. Поэтому если использовать для п...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0