Отзыв сотрудника о компании Ginza Project Санкт-Петербург
09 ноября 2017 г.
Достоинства нетНедостатки Читать всем кто интересуется этой сетью!!! Я в общепите не первый день и много где приходилось поработать, но такого места я не встречала никогда, как ресторан баклажан. Постараюсь расписать большую часть минусов.1. Оплата труда, 350 р за смену!!?!! А это минимум 12 часов тяжелой кропотливой работы!2. Никакой автоматизированности: стоит старый r-keeper, у которого уже экран продавился; нет командной работы; нереальная текучка персонала; с поварами общий язык не найдёшь и кстати абсолютно все повара чурки, надеюсь это связано только с тем, что ресторан восточного направления, но вряд ли потому-что за такие копейки местный не пойдёт работать, вот и чурок набирают; нереальная моральная давка управляющего персонала - менеджеры, управляющая и конечно же Сотникова унижают тебя как хотят, не ставят ни во что, а пафосом от них за километр воняет.3. Смены тебе ставят как нужно ресторану, твои пожелания редко учитываются и да чаще всего ты работаешь как лошадь, практически без выходных4. А таким шикарным списком штрафов не может похвастаться ни один ресторан! Нет ни дня чтобы не оштрафовали за какую-нибудь глупость, при том, что я всегда работаю честно и не конфликтный человек.5. Рабочая смена закончилась, хочешь кушать??? НЕТ НЕ СЛЫШАЛИ! Ни разу я не уходила вовремя со смены, около часа задержки каждый день и это нормально, даже не поблагодарят. А если хочешь есть, то терпи, бывает я на работе не успеваю позавтракать, пообеделать и поужинать, но если скушаешь манящий нетронутый никем кусочек гарбича, то штраф!6. Сервис в данном ресторане высокого уровня, поэтому приходится попотеть чтобы все было на уровне, но при этом контингент не совсем высокого уровня, 2 тыс за смену в будний день в среднем, в выходные можно больше сделать, но опять же все от случая к случаю иногда придёт один стол и сделает твой день.7. При сдачи аттестации обещают 1 или 2 а то и 3 процента, но только ни один официант, даже старички не могут сдать на 3. Ещё если сдаёшь на 2 процента то оклад 350₽ убирают, так что один или два нет разницы, а 3 вообще не получишь, это все пыль в глаза новеньким овсянкам, чтобы остались.8. Из чего состоит аттестация: знать всех шишек пофамильно (около 40 чел), знать их представительские столы, знать как зовут их жён/мужей и детей; знать все проекты гинзы и все особенности ресторанов, а их на минуточку больше 123; знать все вкусовые особенности вин и вообще знать идеально винную карту также как и меню. Только когда весь этот ад пройдёшь, тогда и сможешь получить процент и все равно не видеть этих денег)9.. На зарплату не надейся, чаще всего зарплата за месяц в МИНУСЕ при том, что ты работал почти без выходных, но это ещё не все, у тебя и чаевые заберут на зарплаты барменам, кальянщикам, натирщику, салфетнику, даже пловмену за то, что он плов оригинально выносит, но это уже не прихоть официанта, а особенность ресторана, но платим все равно мы)10. Раздевалка, стаф и туалеты оставляют желать лучшего. Штат ресторана в день 15 официантов, 15 поваров, ещё кассиры, хостесс, менеджеры, охрана, доставка, нянечка, уборщицы и т.д. А место покушать это стол и 4 стула) 2 вонючих туалета в которых не работает мыльница, приходится окунать руки в жидкое мыло где побывало куча чурекских рук)Надеюсь я рассказала хотя бы большую часть)Не знаю, что творится в других ресторанах, но почитав отзывы, так похоже везде.Честно и искренне советую обходить это место стороной:)
Нет комментариев
0
0
Мы всегда на вашей стороне!
Если Ваши права нарушают, призовите работодателя к ответу
Расскажите о своей ситуации и получите бесплатную юридическую помощь или консультацию от специалистов в области трудового права
Похожие отзывы о компании
Прежде чем я пришла работать в ресторан Корюшка, у меня уже был опыт работы в других ресторанах сети Гинза: Рибай, Мансарда и Хочу Харчо на Московском. Но такого отвратительного, гниющего с головы коллектива я не встречала никогда. Начнём с того, что, когда ты приходишь на собеседование, один менеджер говорит одни условия труда. Когда разговор проходит с другим менеджером и ты уже вышел на стажировку, информация меняется. Больше часов, оплата труда не такая, как обещали при трудоустройстве, стажировка не оплачивается. Когда начинаешь уточнять у менеджера после первой смены, почему условия изменились, одна начинает поливать грязью другую. Не стесняясь при этом ни тебя, ни гостей вокруг, которые слышат все эти разговоры с матами. Директрисa ресторана — просто тупая пи**да, которая самоутверждается за счёт подчинённых. Неоднократно унижала при гостях официантов по причине и без. Когда я нес...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0
Хотите там работать, будьте готовы, что вышестоящие будут об вас вытирать ноги. Менеджер сопливый пришла, задала тупые вопросы. Обвинила в незнании каких-то вещей. Взяла резюме и пошла с официантами над ним угорать. Я просто в шоке сидела. Люди без субординации и мозгов, видимо. Может, ты там и работаешь, что как адекватный человек ты явно не состоялась. Красивый интерьер
Нет комментариев
0
0
Когда я шла на собеседование в ресторан «Корюшка», все вокруг меня предупреждали, что это ад и хуже места не найти. Я не поверила, повелась на деньги, которые мне обещали. Но вам никто не даст заработать)))) ни официанты, ни менеджеры. Только если вы сладко подлизали [censored] управляющей. Наверное, в заведениях такого уровня и должно быть скотское отношение, хотя в Москве такого нет. Менеджеры — это, конечно, отдельный вид тупости, но не все. Не знаю, как среди них оказалась Света, единственная адекватная, а у [А.] явные признаки психопатии. Остальные тупенькие пешки, умные никому не нужны. Хоть и говорили, что дедовщину истребили, но по факту она есть. Вас щемят от управления до уборщиц. Уровень сервиса)))) мое любимое) когда я уходила, мне менеджер сказала «у тебя сервис хромает». Тут я не знаю, как комментировать, за моей спиной Школа ReCa, и я со всеми гостями старалась быть дружел...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0
Ресторан [censored] (СсулиГули) от тёти Гули, выдающаяся гинзапомойка в Рыбацком. Когда я тяжело трудился в [censored] этой мусорной свалки с отборным [censored] и тупорылыми непрофессиональными манагерами, у нас работал [censored] [С.] Яйцеслав, и он придумал совать свой [censored] в одну менеджерицу Мини [Н.]. Видимо, он попал прямо в точку Г, и таким образом начал ходить на работу к пяти часам вечера и брать какой-нибудь банкет и больше ни хрена не делать, в то время как другие работники отбивались от [censored] свиноматок и прочих марамоев со всего Рыбацкого. Зарплата, разумеется, в этой вонючей помойке черная, официально оформлять вас на работу никто не будет. [censored] учредитель сети гинзапомоек — просто жирный вор, который не платит налоги и взносы в пенсионный фонд. Манагеры один тупее другого, работать будете ударно и бесплатно, всякие отпуска, больничные, переработки вам никт...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0
В конце ноября 2020 года, по совету знакомого, пошла устраиваться в Гинзу на должность менеджера доставки. Несколько унылых собеседований, «экзамен» у руководителя отдела доставки [Н.] (который опоздал и при каждом неудовлетворяющем его ответе смотрел, как на [censored]) и вот меня готовы выводить. Как мне казалось. На деле, меня начали кидать из точки в точку, ведь если ты не работал в сети Гинза официантом — менеджером доставки ты, по их мнению, не справишься! 1! (что полная чушь). Сначала поставили в Корюшку, где за весь день 10 заказов, в лучшем случае, а от количества их обработки напрямую зависит твоя ЗП. Сказала, что хочется работать на работе, а не сидеть перед пустым монитором на протяжении 10 часов. Запихнули в Чечил. Касательно этого ресторана — оооочень много впечатлений)))) Само устройство кухни — полная дичь, три этажа, крутые лестницы, на которых туда-сюда носятся официант...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0
Когда работала официантом, за месяц заплатили 1900 р за график 3/3 по 13 часов. Складывается впечатление, что деньги они зарабатывают как раз за то, что обманывают сотрудников. На кухне тараканы. Если успеешь поесть за 1 минуту, то поешь, а так вряд ли получится. Администраторы дикие самодуры с огромной короной, а-ля боги всея Руси. Такая же корона и у официантов. 35-летние мужики считают себя просто богами, что работают в Гинзе. Так и хотелось сказать: «Эй, чувак, ты офик в 35! xD” Также курьером выходила один раз на машине. В центре парковка платная, изначально спросила, есть ли где встать бесплатно, сказали да. В итоге стояла где сказали и пришёл штраф 3000. Подработала в минус. Никто платить не собирается за штраф.. Нет
Нет комментариев
0
0