Если уж вас занесла нелегкая на эту работу, требуйте, чтобы в контракте была указана та зарплата, которую вам обещали. Ни в коем случае не «остальное премией», «чтобы налоги были меньше», «на руки» и т. п. Если это договор-подряд, то не факт, что это подлог. Только проверка на подлинность регистрации на налогообложение. Суды не помогут потом. Не соглашайтесь работать без документально-правового оформления. Это не то место, где доверие применимо. НЕТ