Я мастер сыродельного цеха, пришёл после училища. Запах сразу специфический, кисловатый, говорят, привыкнешь. Оборудование старое, но работает, линия по производству полутвёрдых сыров. Смены долгие, график два через два. В мою смену был наставник, мужик с двадцатилетним стажем, показал, как контролировать свёртывание, как солить. Всё делается по времени, отставать нельзя, иначе брак. Зарплата небольшая, хотя говорят, что завод стабильный. Зато кормят в столовой бесплатно, сыр дают иногда, остатки, но не каждый день. Коллектив в основном старший, молодёжи мало. Директор строгий, если увидит, что сидишь без дела, сразу замечание. Для первого места работы сойдёт, но расти особо некуда.