Отзыв сотрудника о компании Bagel 1st. бейглы и кофе Москва
06 декабря 2021 г.
Симпатичное на первый взгляд кафе имеет гнилое начальство и кучу косяков. Расскажу подробнее, как я «устраивалась» в данное заведение. Собеседование. Пришла на собеседование. Условия со стороны заведения были такие: Вакансия повар-пекарь. Ищут повара БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ. Ставка на время обучения 210/час, после обучения 260/час. Минимальный опыт работы у меня есть, поэтому я откликнулась. На собеседовании рассказали о компании, спросили об опыте, личных качествах и т.д. Через 2 дня меня пригласили на 2-х часовую стажировку. На стажировке мы лепили бейглы. Это всё, что мы делали. Больше ничего мне не успели рассказать. Крайне странная стажировка для вакансии повара. Полностью даже не показали кухню, её ритм, работу. Создали о себе хорошее впечатление, что я сразу загорелась там работать. В конце стажировки выдали форму и отправили отдыхать до объявления рабочего расписания. Первый и второй день работы. Обучение. Мой первый день работы был в качестве посудомойщицы-уборщицы. Весь день мне приходилось бегать за всеми, чтобы спросить, как и что делать, где что должно лежать и т.д. Никакого наставника мне не дали. Единственные поручения, которые мне давали (и то, когда сама спрашивала), это помыть-убрать. Люди в 1 (утренней) смене все 2 дня были крайне раздражены, если я к ним обращалась с просьбой объяснить мне что-либо. Всё объясняли поверхностно. Один повар, который был там основной, иногда мне подсказывал. Из-за этого моё «обучение» продвигалось крайне долго. Мне удалось столкнуться с людьми со 2 смены (вечерние). Благодаря ним, я уже начала хоть чем-то обучаться, так как они были очень вежливы, дружелюбны и всё подробно объясняли что и как делать. В эти два дня меня гоняли по полной. За 40тр в месяц на время обучения и в дальнейшем, у вас обязанности: уборщицы (мытье посуды за посетителями, мытье кухни, посуды); пекаря (с нуля делать тесто, выпекать его и относить на раздачу); стоять на раздаче (собирать с нуля бейглы и отдавать заказы); повара (готовить заготовки, горячие блюда); официанта (убрать, подать). Кроме этого, списание, маркировки и прочее. В итоге, у вас за эти копейки уж слишком много обязанностей. Экономия на сотрудниках очевидна. Всю эту работу надо было делать почти одновременно. Постоянно приходилось бегать то на кухню, то на раздачу, то в пекарню, то за посетителями убирать. Потом тебя отчитывали за то, что ты где-то что-то недоглядел. Но когда ты бегаешь по всему кафе и выполняешь работу за несколько человек почти одновременно, за всем уследить невозможно. Третий день работы. Увольнение. Накануне 3 дня работы (т.е. за день), в беседе в ватсапе, в которую меня добавили после выдачи формы, я поставила на место собственницу кафе, которая говорила со мной в грубом тоне. Дело было так. Я нарезала моцареллу и положила новую партию к старой. Старому сыру было всего два дня. По их правилам маркировки он лежит 4 дня. Я не знала таких нюансов (что новый сыр нельзя класть в тот же контейнер, к тому же у них такая проходимость, что сыр разобрали бы за полдня). У меня опыт готовки только из-под ножа, с таким подробным хранением я не сталкивалась. Никто, соответственно, мне ничего не подсказал. Как было сказано ранее, я должна «обучаться», бегая за всеми, а в час пик все заняты. В вотсапе собственница начала писать мне, что я обязана знать все нормы и правила, которые должен знать повар. Спрашивается, зачем вы взяли меня, если вы искали готового повара с опытом работы? Зачем предлагать обучение, а потом отсчитывать за то, что я чего-то не знаю? Причина моего увольнения якобы чрезмерные ошибки в работе (со слов собственницы), но кроме сыра, ошибок больше не было. Меня уволили, потому что я посмела повысить голос на начальницу и поставить её на место, чтобы она не разговаривала со мной в неуважительном тоне. Итог — меня уволили на следующий день. Начальница всё говорила о моих несуществующих косяках, а лучше бы смотрела за своими. За три дня я увидела что: 1. Нет инструментов для готовки. Элементарно сковородок, лопаток и т.д. 2. Везде стоят ловушки для тараканов. Сама лично видела жучье в горячем цеху. 3. Из слива раковины жутко воняет, так как там огромный слой жира и продуктов. И из-за этого, в том числе, не проходит вода. Экономия на измельчителе очевидна. 4. Сами раковины грязные и жирные, слой грязи 1 см, если не больше. Похоже, их не мыли со дня открытия кафе. 5. Весь инвентарь и техника для готовки жирная и грязная. 6. Воды горячей нет, холодная идет еле-еле тонкой струей. 7. Нет чистых тряпок, все тряпки воняют. 8. Все стены и полы грязные. Работники постоянно в рабочей одежде выходят на улицу, в том числе в сменной обуви, а потом разносят грязь по всей кухне и кафе. 9. У сотрудников нет нормальных шкафчиков для хранения, шкафы падают прямо на тебя, когда переодеваешься. Обувь лежит друг на друге, куртки волочатся на полу или лежат мешком на шкафу. Так же нет нормального места для обеда (перерыва). 10. Начальство тянет с оформлением по ТК, чтобы в любой момент вас могли выгнать, когда им удобно. Так же не просят номер снилс, отчисление на пенсию не отправляют. 11. Не получив медкнижку в руки, допустили меня работать с едой. Я то знаю, что я здорова (медкнижка была уже на оформлении), но придет кто-то другой и может заразить, как сотрудников, так и посетителей. Полная безответственность. Вывод: в чужом глазу соринку видим, а в своем и бревна не замечаем. Начальство говорит о косяках работников на обучении, когда у них самих проблем выше крыши. Если хотите потратить своё время на эту шарашку — вэлком. Уважающий себя человек за 40 тр с кучей обязанностей, с грубым отношением от начальства, сомнительным оформлением и кучей претензий, работать там не будет никогда. Нет.
Нет комментариев
0
0
Мы всегда на вашей стороне!
Если Ваши права нарушают, призовите работодателя к ответу
Расскажите о своей ситуации и получите бесплатную юридическую помощь или консультацию от специалистов в области трудового права
Похожие отзывы о компании
Симпатичное на первый взгляд кафе имеет гнилое начальство и кучу косяков.
Расскажу подробнее, как я "устраивалась" в данное заведение.
Собеседование.
Пришла на собеседование. Условия со стороны заведения были такие:
Вакансия повар пекарь. Ищут повара без опыта РАБОТЫ.
Ставка на время обучения 210/час, после обучения 260/час.
Минимальный опыт работы у меня есть,поэтому я откликнулась.
На собеседовании рассказали о компании,спросили об опыте,личных качествах и тд.
Через 2 дня меня пригласили на 2 х часовую стажировку. На стажировке мы лепили бейглы. Это все что мы делали.
Больше ничего мне не успели рассказать. Крайне странная стажировка для вакансии повара. Полностью даже не показали кухню,ее ритм,работу.
Создали о себе хорошее впечатление, что я сразу загорелась там работать.
в конце стажировки выдали форму и отправили отдыхать до объявления рабочего расписания.
Первый и второй день рабо...
Читать весь отзыв
Нет комментариев
0
0