Работа в Японский ресторан Kazoku - Отзывы сотрудников

Ресторан Kazoku Asian Guide - гид по блюдам стран Азии в современном, авторском проявлении, на Кирочной улице. Шеф-повара Петр Долгих (Ultramen, SuperSonic) и Леонард Конвишер  (Umami) открыли минималистичное заведение с элементами уличной культуры Азии и японской едой. Звездными блюдами являются рамены, бульоны которых варятся и настаиваются по несколько суток, а лапша собственного приготовления по рецептам прямиком из Японии. Блюда здесь готовятся на воде, приближенной по ph-показателям к той, что течет в японских источниках